Download or read book Educación dietético-nutricional comunitaria written by Lydia Serrano Gregorio and published by . This book was released on 2024 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Actualmente, respecto a la educación en dietética y nutrición, se plantean retos sociales derivados de tres grandes problemas. El primero de ellos se produce por la segmentación del conocimiento que aísla disciplinas sociales, de salud y científicas, de áreas propias de las artes y las humanidades. El segundo, se deriva de la atención a la salud desde la perspectiva asistencial, difuminando los enfoques promotores de salud, centrados en el tratamiento y prevención de la enfermedad en lugar de orientar hacia la vivencia de la salud como experiencia humana. Esto es, anteponiendo y promoviendo en el discurso social la nutrición clínica por encima de una dietética vivencial. El tercero se refiere a la educación científica con la que se promueven discursos técnicos y cientificistas en entornos socialmente populares. La propuesta de esta investigación es abordar estos problemas desde el estudio de la educación dietético-nutricional ya que esta aborda los fenómenos humanos en el hecho de alimentarse, de vivir la salud y de comprender el mundo a través de la ciencia...